Conoce en palabras de nuestro Chef Ivan Tapia lo que aprenderás en nuestro curso.
Este curso es para ti si:
¿Deseas diferenciarte de tus competidores con deliciosos productos Broasters?
¿Quieres aumentar la rentabilidad de tu negocio?
¿Necesitas perfeccionar tus recetas Broasters para tu negocio?
¿Tienes un emprendimiento gastronómico?
Descripción:
Desarrollado por el Chef Iván Tapia, quien cuenta con más de 8 años de experiencia en la Docencia Gastronómica, asesorando a emprendedores y empresarios en el rubro gastronómico. Especialista en Parillas, Comidas FAST FOOD, BROASTERÍA, Embutidos, Pastas, Creador de Salsas Innovadoras y maestro de Fuente de Sodas.
¿Qué aprenderás en este curso?
Aprenderás mucho sobre los ingredientes necesarios para preparar el mejor Broaster, desde los tipos de harinas y carbohidratos, hasta los espesantes, conductores, maceraciones y tiempos de conservación
Desarrollarás la habilidad de un Maestro el Broaster en el corto plazo, mediante una buena metodología de enseñanza, que brindará los mejores tips y secretos para hacer el mejor Broaster
Aprenderás creativas opciones para acompañar tus BROASTERS (Guarniciones, Salsas y Ensaladas)
Obtendrás las habilidades necesarias para crear exquisitos BROASTERS (WRAPS, SANDWICHES, STRIPS, POP CORN CHICKEN, PIEZAS de POLLO) en corto tiempo y listos para la venta en tu Negocio
Lograrás sacar el máximo rendimiento de tiempo e insumos para preparar Broasters de alta calidad y rentabilidad
Aprenderás qué equipos y utensilios son los necesarios para preparar tus Broasters
Temario del curso:
Módulo 1: Presentación del curso
- Lección 1: Bienvenida.
- Lección 2: Que aprenderás en este curso.
- Lección 3: Grupo privado.
Módulo 2: Materiales, equipos e implementos para tu negocio
- Lección 4: Implementos necesarios.
- Lección 5: Equipos básicos.
- Lección6: Insumos y características.
Módulo 3: Guarniciones y más
- Lección 7: Vinagreta ranchera.
- Lección 8: Ensalada texmex.
- Lección 9: Ensalada de col morada.
- Lección 10: Papas fritas atómicas.
Módulo 4: Salsas y cremas
- Lección 11: Introducción a las salsas: Mayonesa base.
- Lección 12: Tipos de espesantes.
- Lección 13: Métodos de conservación.
- Lección 14: Salsa Sriracha Mayo.
- Lección 15: Ají de la casa.
- Lección16: Salsa tártara licuada
- Lección 17: Mayonesa de leche.
Módulo 5: Bases para un buen Crispy
- Lección 18: Tipos de harinas y carbohidratos.
- Lección 19: Líquidos a utilizar
- Lección 20: Conservación
- Lección 21:Temperaturas y tiempos
Módulo 6: Crispy sandwich y wraps
- Lección 22: Pollo al panko.
- Lección 23: Sándwich de pollo al panko.
- Lección 24: Strips de pollo.
- Lección 25: Wrap cheddar.
- Lección 26: Precio de venta aproximado.
Módulo 7: Broastería
- Lección 27: Pollo broaster crispy estilo Kentucky.
- Lección 28: Pollo broaster criollo.
- Lección 29: Chicken POP CORN.
- Lección 30: Precio de venta aproximado.
Módulo 8: Empaque adecuado
- Lección 31: Envases adecuados para delivery.
- Lección 32: Recetario y Cantidades adecuadas.
Módulo 9: Bonus gratuito
- LECCIÓN 33: Frozen de maracuyá.
- LECCIÓN 34: Milkshake de chocolate.
- LECCIÓN 35: Recetariode salsas: Salsas stacker y oriental.
Módulo 10: Despedida
- Lección 50: Despedida del curso.
¿Qué necesitas para empezar este curso?
Para realizar este curso lo que único que vas a necesitar es una herramienta de trabajo ya sea un teléfono, computadora o laptop, muchas ganas de aprender y, sobre todo, querer llevar tus sueños y metas a otro nivel.Para realizar este curso lo que único que vas a necesitar es una herramienta de trabajo ya sea un teléfono, computadora o laptop, muchas ganas de aprender y, sobre todo, querer llevar tus sueños y metas a otro nivel.
¿Tengo acceso ilimitado a este curso?
¡Sí! Luego de que realices la compra vas a poder acceder a las clases cuando y donde quieras. El curso es tuyo de por vida.
¿Cuando inicia el curso?
Todo el contenido es 100% en línea, con clases pregrabadas a las que tendrás acceso inmediatamente después de la compra del curso. ¡Puedes iniciarlo y desarrollarlo a tu propio ritmo!
¿Cómo obtengo el certificado del curso?
Luego de que termines el curso, la plataforma te brindará automáticamente la opción para descargar el certificado.
Nuestro programa tiene una garantía de 7 días, es decir que si el curso no cumple con tus expectativas, te devolvemos el 100% de tu dinero. Sin tarifas escondidas.
¡Oferta exclusiva sólo por el día de hoy!
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Esta oferta termina hoy a las 11:59 hora CDMX
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